冬棗雖然成熟晚，身材矮、小、圓，但是卻富含維生素C，是營養價值非常高的一種水果，有“百果王”之稱。許多人喜歡吃冬棗，是因為它的甜，因此在冬棗品質管理中，糖度檢測是其中的一項重要內容，現代主要是借助專業儀器數顯糖度計，用科技手段檢測冬棗糖度，不僅效率高，而且準確可靠。

吃水果，大家都有不同的感官感受，有人覺得好吃的不得了，有人覺得味同嚼蠟，讓人不堪下咽。而通過科學分析會發現，好吃的水果一般糖酸比都比較高，因此為了確保果品的食用品質，水果糖酸檢測非常重要。不同等級的冬棗有著嚴格的糖度標準，根據冬棗國際GBT32714-2016所示，特級冬棗糖度必須達到26%以上，一級品和二級品必須大於22%，要判斷冬棗是否達到了應有的糖度標準，那麽就必須要通過檢測來獲得準確的糖度值，數顯糖度計是專業的水果糖度檢測儀器，具有操作簡單，測量快速，數字顯示結果，應用廣泛等優點，將其用於冬棗糖度檢測，可有效把關冬棗品質。

糖度值是可以直觀表達冬棗等水果甜度的一項重要指標，同時借助此數據，也可以有效避免人工主觀感受因素的幹擾，為水果品種培育、栽培管理以及質量管理等提供科學的參考依據。借助數顯糖度計專業儀器，對果品進行科學檢測，讓水果不隻是外觀好看，而是吃起來一樣美味，確保其“表裏如一”，與此同時，通過科學化管理，有助於各地進一步深化特色水果產業發展，以優質產品振興產業，助農致富。